Les   Vignes

DUFOUR Patrick
"les Oliviers"
69430 Quincié en Beaujolais
Tél: 04 74 04 37 78      
 Portable:06 65 54 06 87

 

  

Au printemps les jeunes pousses sont enlevées a la main, c'est l'ébourgeonnage

Courant juin chaque cep est attaché avec un osier, c'est "les relevages"

Les plants de cépage Gamay (dont quelques uns ont plus de 100 ans) sont travaillés manuellement par le vigneron et sa famille.

Taillage, ébourgeonnage, palissage, rognage, vendanges sont totalement manuels.

Des sols pauvres qui ne retiennent pas l'eau associés à une forte densité de plantation (10 000 pieds/ha) limitent naturellement les rendements et permettent au terroir de s'exprimer idéalement.

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